• Vendanges à Bordeaux – arrivée au chai

    Une fois les raisins cueillis, il faut les conduire au plus vite au chai. En général, les raisins arrivent dans la cuve de fermentation en-déans l’heure après le coup de sécateur. Le dessin indique le schéma qu’empruntent les raisins. Ils sont triés, égrappés (ou éraflés), nettoyés, revérifiés, foulés et conduits vers la cuve. Là, les raisins…

    Poursuivre la lecture
  • Vendanges à Bordeaux – à la vigne

    Nous sommes en Septembre et traditionnellement c’est le temps des vendanges à Bordeaux. Observons le travail à la vigne pour ces vendangeurs qui ne se quitteront pas pendant deux semaines. Miguel supervise le travail d’une vingtaine de personnes qui sillonnent les vignes en Europe pour couper les raisins de leurs pieds… Un petit reportage que…

    Poursuivre la lecture
  • L’étiquette sur la bouteille

    L’étiquette est au vin ce que la carte de visite est à l’homme d’affaire. Il est destiné à donner un aperçu très rudimentaire du contenu. Non, c’est vrai, les données alimentaires ne sont pas reprises sur l’étiquette. Malgré tout, le législateur européen a voulu protéger le consommateur en imposant quelques mentions. Oui, mais lesquelles?

    Poursuivre la lecture
  • Millésime 4000 av. J-C

    Plusieurs découvertes nous permettent de placer l’origine des techniques viti-vinicoles au chalcolithique. C’est la période ou les instruments de pierre étaient améliorés par l’utilisation du cuivre. La première cuvée indiquerait comme millésime 4100 av. J-C. Sauf que, à cette époque, les dieux du désert n’existaient probablement pas encore.

    Poursuivre la lecture
  • Tension dans un (ex)-couple

    Ce film court les médias sociaux depuis quelques années maintenant. Un homme, probablement bien dans la soixantaine s’assied face à une femme. Une table les sépare, ils se regardent intensément dans les yeux pendant un peu plus de 2 minutes.

    Poursuivre la lecture
  • Яйца Фаберже

    La crise de la Fipronil est pour nous une raison de s’arrêter un peu sur les œufs. Nous les trouvons un peu partout – la raison de l’émoi que la crise provoque – et même dans la joaillerie. Qui n’a pas encore entendu des œufs de Fabergé?

    Poursuivre la lecture