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Ce vin fait de raisins issus du magnifique vignoble de Jean-Sebastien et Heny Marionnet constitue le vin étalon des gamays de Loire. Une préfermentation carbonique en grappe entières permet au vigneron d'extraire tout le fruit et toute la structure des grappes parfaitement mures. Sur les pleines siliceuses le vin gagne beaucoup en fraîcheur. Idéalement il est bu frais et son caractère léger marie avec presque tout - la bonne humeur pour commencer - mais aussi avec volailles et charcuterie. Un réel vin de copains à servir rafraîchi.
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