Sauvignon Blanc et Chardonnay

Sauvignon Blanc et Chardonnay

Une dégustation comparative permet de bien enregistrer les similitudes et les différences entre cépages, terroirs et vinifications. C'est ainsi que nous nous créons une bibliothèque de goûts et d'impressions qui nous permettent de placer chaque nouvelle expérience.

L'exercice peut paraître compliqué et fastidieux, au fur et à mesure que vous progressez, vous en trouverez tous les avantages. Un goût vous fait plonger dans une histoire ou une technique...

Pour cette première dégustation, nous avons opté pour 2 cépages blancs bien différents l'un de l'autre: le sauvignon blanc et le chardonnay.

Vous découvrirez dans cette vidéo pourquoi le sauvignon "sauvignonne" et le chardonnay "chardonne".

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